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    分析丙酸鈉作用及用途

    作者:潤大食品 文章來源www.rogersoles.com 瀏覽:1700 時間:2021-05-19

    信息摘要:

    在食品工業中作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅開的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食

      丙酸鈉用途:1.在食品工業中作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅開的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類制品組織改進劑等。

           丙酸鈉

      丙酸鈉無色透明晶體、顆?;蚪Y晶性粉末。無臭或略帶丙酸臭。潮濕空氣中易潮解。易溶于水(1mg/1ml,15℃),溶于乙醇(4.4g/100ml),微溶于丙酮(百分之0.05)。

      丙酸鈉用于釀造,可增加糖化力,提高發酵能力。

      包裝:產品外包裝為紙塑復合袋內包裝用聚乙烯薄膜食品袋,每袋25kg。


    潤大食品科技(山東)有限公司主營:食品添加劑丙酸鈣,飼料丙酸鈣,食品級丙酸鈣,防腐劑丙酸鈣,國標丙酸鈣,丙酸鈉,專業從事生物合成,食品添加劑,食品飼料,工業化工,非零售,經營范圍廣

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